• Kuerbis Pasta mit Walnuss
    Hauptgerichte

    Kürbis Pasta mit Walnuss

    Der Herbst zeigt uns momentan seine ungemütliche Seite mit viel Regen und tristem da ewig grauen Wetter. Was gibt es da schöneres als es sich drinnen so richtig gemütlich zu machen und ein leckeres Gericht mit seinen Lieben zu kochen. Diese Kürbis Pasta mit Walnuss ist genau das richtige Rezept für diese Zeit im Jahr. Das feine, nussige Aroma des Butternusskürbis wird durch das Kürbis Gewürz wunderbar unterstützt und abgerundet. Dieses Gericht eignet sich auch wunderbar um es vorzubereiten, da man das Kürbispüree sehr gut auf Vorrat kochen und einfrieren kann. Ihr seid auf der Suche nach einem herbstlichen Rezept für graue Regetage und liebt Pasta, dann probiert unser Rezept…

  • Kuerbis Gewuerz Zutaten
    Gewürzmischungen

    Kürbis Gewürz

    Herbstzeit ist auch immer Kürbiszeit. Die größte Beere der Welt – Ja, richtig der Kürbis ist eine Beere – ist vielseitig einsetzbar. Herzhaft oder süß Kürbis kann einfach alles. Um euren Kürbisgerichten den richtigen Pfiff zu geben haben wir ein Rezept für ein Kürbis Gewürz aufgeschrieben. Ihr sucht noch ein geeignetes Geschenk für Freunde oder Familie, wie wäre es dann mit einer selbstgemachten Gewürzmischung? In einem dekorativen Gefäß, wie zum Beispiel einer kleinen Bügelflasche habt ihr so schnell ein perfektes Geschenk für Hobbyköche. Ihr wollt Euren Kürbisgerichten eine besondere Würze geben? Dann haben wir für Euch ein tolles Rezept für ein geschmackvolles Kürbis Gewürz.

  • Tomate-Kräuter Aufstrich vegetarisch und lecker
    Brotaufstriche

    Tomate-Kräuter Aufstrich

    In den Supermärkten gibt es mittlerweile eine Fülle an vegetarischen Brotaufstrichen. Doch man muss sich nicht immer bei den fertigen bedienen, oft kann man sie auch mit wenig Aufwand selbst herstellen. So wie unseren leckeren Tomate-Kräuter Aufstrich. Er ist schnell gemacht und schmeckt morgens, mittags und abends. In unserer Variante ist er sogar vegan. Wenn ihr, so wie wir, gerne Abwechselung auf dem Tisch mögt, dann probiert doch auch mal unseren Brotaufstrich mit Grillgemüse oder unseren Ingwer-Kichererbsen Aufstrich – ihr werdet sie lieben. Wenn ihr es herzhaft und süss zu gleich mögt, dann ist unser Mango-Schwarzkümmel-Aufstrich genau das Richtige für euch, versprochen. Auf der Suche nach einem herzhaften Brotaufstrich ohne…

  • Chili sin Carne
    Hauptgerichte

    Chili sin Carne

    Für Partys ist ein Chili con Carne einfach ein Klassiker. Man kann es hervorragend in großen Mengen kochen und über mehrere Stunden warm halten ohne dass es an Geschmack verliert. Wir haben diesen Klassiker in einer vegetarischen Variante – Chili sin Carne oder Chili con Grünkern – nachgekocht. Statt Hackfleisch kommt bei uns Grünkernschrot in den Topf und sorgt mit seinem herzhaften leicht rauchigen Geschmack für den rustikalen Geschmack im Chili. Was ist denn Grünkern? Grünkern ist das unreif geerntete Korn des Dinkels welches künstlich, früher über Buchenholzfeuer, heute in Heißluftanlagen getrocknet wird um es haltbar zu machen. Der Ursprung dieser Tradition kommt aus Süddeutschland. Bereits früher wurde Grünkern als…

  • Tortelli-Caprese-Auflauf
    Hauptgerichte,  Schnelle Gerichte

    Tortelli-Caprese-Auflauf

    Nicht jeden Tag hat man die Lust oder die Zeit aufwendige Gerichte zu zaubern. Manchmal darf es auch gerne schnell gehen. An solchen Tagen kommt unser Tortelli-Caprese-Auflauf genau richtig, denn er geht schnell, ist einfach und schmeckt großartig. Ihr mögt vegetarische Aufläufe? Dann probiert doch mal unseren super leckeren Nudel-Spinat-Auflauf. Ihr habt nicht jeden Tag die Zeit oder die Lust aufwendige Gerichte zu zaubern? Dann kommt unser leckerer Tortelli-Caprese-Auflauf genau richtig.

  • Südtiroler Spinatknödel
    Hauptgerichte

    Südtiroler Spinatknödel

    Wer schon einmal im Urlaub in Südtirol war kennt sie bestimmt, die leckeren Südtiroler Spinatknödel. Sie sind von keiner Speisekarte wegzudenken und sowohl im Sommer als auch im Winter ein wahrer Hochgenuss. Aus unserem Urlaub im schönen Südtirol haben wir die Idee mitgebracht die leckeren Knödel selbst zuzubereiten. Es erfordert zwar einige Schritte bis zum fertigen Knödel, aber die Mühe lohnt sich. Mit unserem Rezept holt ihr euch den Almhüttenzauber nach Hause in die heimische Küche. Ihr esst gerne Spinat? Dann probiert doch mal unseren leckeren Nudel-Spinat-Auflauf. Fans der südtiroler Küche aufgepasst. Hier zeigen wir euch wie ihr die leckeren Südtiroler Spinatknödel selbst herstellen könnt. Probiert es aus!

  • Brotaufstrich mit Grillgemüse aufs Brot
    Brotaufstriche

    Brotaufstrich mit Grillgemüse

    Wie wäre es heute mit einem schmackhaften Gemüse-Aufstrich auf dem Brot. Mediterrane Zutaten kombiniert mit leckeren Grillaromen geben diesem Brotaufstrich mit Grillgemüse den richtigen Pfiff. Dieser Brotaufstrich mit Grillgemüse ist eine kostengünstige Alternative zu den gekauften Aufstrichen aus dem Supermarkt und ist köstlich auf Brot oder als Dipp für Gemüse. Kräuter und Gewürze können je nach Vorliebe variiert werden. Wer es zum Beispiel etwas schärfer mag gibt einfach etwas Chilli mit zum Gemüse. Ihr mögt vegetarische Brotaufstriche? Probiert doch mal unseren leckeren Ingwer-Kichererbsen Aufstrich oder den exotischen Mango-Schwarzkümmel-Aufstrich. Ein schmackhafter Gemüse-Aufstrich mit mediterranen Zutaten und leckeren Grillaromen geben diesem Brotaufstrich mit Grillgemüse den richtigen Pfiff.

  • Basilikum-Gnocchi
    Hauptgerichte

    Basilikum-Gnocchi

    Gnocchi, die von uns heißgeliebte Alternative zu Nudeln lassen sich auch selbst herstellen und wunderbar variieren. Wir haben in diesem Rezept eine Variante mit frischem Basilikum aus unserem Balkon-Garten ausprobiert. Diese Basilikum-Gnocchi sind einfach köstlich! Dieses Rezept könnt ihr auch wunderbar mit anderen frischen Kräutern abwandeln. Wie wäre es zum Beispiel mit Petersilien-Gnocchi oder einer Variante mit Bärlauch – der Experimentierfreude sind fast keine Grenzen gesetzt. Gnocchi, die Nudel-Alternative lassen sich einfach selbst herstellen und perfekt mit frischen Kräutern variieren. Unsere Basilikum-Gnocchi sind ein Gedicht!

  • Tomatensauce
    Basics

    Tomatensauce

    Tomatensauce ist vielseitig verwendbar. Sie schmeckt hervorragend zu Pasta oder Gnocchi und ist schnell und einfach mit wenigen Zutaten selbst gekocht. Die Tomatensauce gehört zu den Basics in der Küche. Sie ist mit wenigen Zutaten in windeseile frisch und lecker gekocht. Überzeigt euch selbst!

  • Ingwer-Kichererbsen Aufstrich
    Brotaufstriche

    Ingwer-Kichererbsen Aufstrich

    Wer Ingwer und Kichererbsen mag wird diesen Brotaufstrich lieben. Lasst die teuren Gläschen im Supermarkt stehen und mixt euch lieber selbst mit wenigen Zutaten euren leckeren Ingwer-Kichererbsen Aufstrich. Ihr mögt vegetarische Brotaufstriche? Dann probiert doch mal unseren leckeren Brotaufstrich mit Grillgemüse – ihr werdet ihn lieben. Er schmeckt übrigens hervorragend auf unserem Dinkelvollkornbrot. Wer Ingwer und Kichererbsen mag wird diesen Brotaufstrich lieben. Mit wenigen Zutaten ist dieser vegetarische Ingwer-Kichererbsen Aufstrich selbst hergestellt.