• Zimtplaetzchen
    Backen

    Zimtplätzchen

    Wir haben in dieser Woche die Weihnachtsbäckerei starten lassen und neue Rezepte ausprobiert. Zimt gehört für uns unbedingt zur Weihnachtszeit und ist außerdem eines unserer absoluten Lieblingsgewürze. Daher startet die Weihnachtsbäckerei auch mit leckeren Zimtplätzchen. Ihr werdet vom Duft dieser köstlichen Plätzchen begeistert sein und gar nicht genug von ihnen bekommen. Vielleicht sind sie dann bereits aufgegessen bevor die Adventszeit begonnen hat. Aber das ist nicht schlimm, dann backt man einfach nochmal. Bereits der Duft den diese Zimtplätzchen verbreiten wenn sie im Backofen sind bringt einen richtig in Weihnachtsstimmung. Der Geschmack ist einfach nur mega lecker und genau das richtige für Zimt-Fans. Liebt ihr Zimt auch so sehr wie wir?…

  • Grünkohl Pesto
    Hauptgerichte,  Schnelle Gerichte

    Grünkohl Pesto

    Grünkohl das Superfood ist zurzeit in aller Munde. Häufig kennt man ihn nur als deftige deutsche Hausmannskost. Dabei lässt sich eine Vielzahl leckerer Gerichte mit dem vitaminreichen Wintergemüse zaubern. Habt ihr schon Grünkohl Pesto probiert? Falls nicht, wird es Zeit. Es wird ähnlich wie ein klassisches Pesto zubereitet, bekommt durch den Grünkohl jedoch eine ganz andere Note. Das tolle ist auch, dass es frischen regional angebauten Grünkohl in der Winterzeit auf jedem Wochenmarkt und sogar in vielen Supermärkten zu kaufen gibt. Also beim nächsten Einkauf unbedingt Grünkohl einpacken und ein schmackhaftes Pesto zaubern. Besonders wenn es schnell gehen muss greifen wir gerne auf ein Pesto zurück. Man kann Pesto wunderbar…

  • Zimtschnecken
    Backen

    Zimtschnecken mit Frischkäseguss

    Wenn der Duft dieser Zimtschnecken durchs Haus strömt, läuft gleich jedem das Wasser im Mund zusammen. Das leckere Hefegebäck kennen viele aus dem letzten Urlaub in Skandinavien oder aus einer großen Möbelhauskette aus dem hohen Norden. Wir haben die klassischen Zimtschnecken in diesem Rezept etwas abgewandelt, weil wir sie noch besser machen wollten und mit einem Guss aus Frischkäsecreme versehen. Das macht sie noch saftiger und unfassbar lecker. Ihr backt gerne, habt aber nicht immer die Zeit für aufwändige Leckereien? Dann probiert doch mal unseren schnellen Schoko-Kirsch-Kuchen – ihr werdet begeistert sein. Das ultimative Rezept für saftig weiche und köstliche Zimtschnecken um es dir in der kalten Jahreszeit so richtig…

  • Chili con carne Gewürz Zutaten
    Gewürzmischungen

    Chili con Carne Gewürz

    Dieses Chili con Carne Gewürz gibt eurem Chili genau die richtige Würze. Geeignet für Chili con Carne, aber genauso für die vegetarische Variante Chili sin Carne – mit Grünkern, die wir euch auch auf diesem Blog vorstellen. Gewürzmischungen eignen sich auch immer gut als Geschenk für Hobbyköche. Man kann sie schnell und einfach zubereiten und hat so ein individuelles Geschenk für seine Lieben. Ihr möchtet eurem Chili die richtige Würze geben? Dann probiert unser Chili con Carne Gewürz aus - natürlich auch für die vegetarische sin Carne Variante.

  • Kuerbis Pasta mit Walnuss
    Hauptgerichte

    Kürbis Pasta mit Walnuss

    Der Herbst zeigt uns momentan seine ungemütliche Seite mit viel Regen und tristem da ewig grauen Wetter. Was gibt es da schöneres als es sich drinnen so richtig gemütlich zu machen und ein leckeres Gericht mit seinen Lieben zu kochen. Diese Kürbis Pasta mit Walnuss ist genau das richtige Rezept für diese Zeit im Jahr. Das feine, nussige Aroma des Butternusskürbis wird durch das Kürbis Gewürz wunderbar unterstützt und abgerundet. Dieses Gericht eignet sich auch wunderbar um es vorzubereiten, da man das Kürbispüree sehr gut auf Vorrat kochen und einfrieren kann. Ihr seid auf der Suche nach einem herbstlichen Rezept für graue Regetage und liebt Pasta, dann probiert unser Rezept…

  • Kuerbis Gewuerz Zutaten
    Gewürzmischungen

    Kürbis Gewürz

    Herbstzeit ist auch immer Kürbiszeit. Die größte Beere der Welt – Ja, richtig der Kürbis ist eine Beere – ist vielseitig einsetzbar. Herzhaft oder süß Kürbis kann einfach alles. Um euren Kürbisgerichten den richtigen Pfiff zu geben haben wir ein Rezept für ein Kürbis Gewürz aufgeschrieben. Ihr sucht noch ein geeignetes Geschenk für Freunde oder Familie, wie wäre es dann mit einer selbstgemachten Gewürzmischung? In einem dekorativen Gefäß, wie zum Beispiel einer kleinen Bügelflasche habt ihr so schnell ein perfektes Geschenk für Hobbyköche. Ihr wollt Euren Kürbisgerichten eine besondere Würze geben? Dann haben wir für Euch ein tolles Rezept für ein geschmackvolles Kürbis Gewürz.

  • Tomate-Kräuter Aufstrich vegetarisch und lecker
    Brotaufstriche

    Tomate-Kräuter Aufstrich

    In den Supermärkten gibt es mittlerweile eine Fülle an vegetarischen Brotaufstrichen. Doch man muss sich nicht immer bei den fertigen bedienen, oft kann man sie auch mit wenig Aufwand selbst herstellen. So wie unseren leckeren Tomate-Kräuter Aufstrich. Er ist schnell gemacht und schmeckt morgens, mittags und abends. In unserer Variante ist er sogar vegan. Wenn ihr, so wie wir, gerne Abwechselung auf dem Tisch mögt, dann probiert doch auch mal unseren Brotaufstrich mit Grillgemüse oder unseren Ingwer-Kichererbsen Aufstrich – ihr werdet sie lieben. Wenn ihr es herzhaft und süss zu gleich mögt, dann ist unser Mango-Schwarzkümmel-Aufstrich genau das Richtige für euch, versprochen. Auf der Suche nach einem herzhaften Brotaufstrich ohne…

  • Chili sin Carne
    Hauptgerichte

    Chili sin Carne

    Für Partys ist ein Chili con Carne einfach ein Klassiker. Man kann es hervorragend in großen Mengen kochen und über mehrere Stunden warm halten ohne dass es an Geschmack verliert. Wir haben diesen Klassiker in einer vegetarischen Variante – Chili sin Carne oder Chili con Grünkern – nachgekocht. Statt Hackfleisch kommt bei uns Grünkernschrot in den Topf und sorgt mit seinem herzhaften leicht rauchigen Geschmack für den rustikalen Geschmack im Chili. Was ist denn Grünkern? Grünkern ist das unreif geerntete Korn des Dinkels welches künstlich, früher über Buchenholzfeuer, heute in Heißluftanlagen getrocknet wird um es haltbar zu machen. Der Ursprung dieser Tradition kommt aus Süddeutschland. Bereits früher wurde Grünkern als…

  • Tortelli-Caprese-Auflauf
    Hauptgerichte,  Schnelle Gerichte

    Tortelli-Caprese-Auflauf

    Nicht jeden Tag hat man die Lust oder die Zeit aufwendige Gerichte zu zaubern. Manchmal darf es auch gerne schnell gehen. An solchen Tagen kommt unser Tortelli-Caprese-Auflauf genau richtig, denn er geht schnell, ist einfach und schmeckt großartig. Ihr mögt vegetarische Aufläufe? Dann probiert doch mal unseren super leckeren Nudel-Spinat-Auflauf. Ihr habt nicht jeden Tag die Zeit oder die Lust aufwendige Gerichte zu zaubern? Dann kommt unser leckerer Tortelli-Caprese-Auflauf genau richtig.

  • Südtiroler Spinatknödel
    Hauptgerichte

    Südtiroler Spinatknödel

    Wer schon einmal im Urlaub in Südtirol war kennt sie bestimmt, die leckeren Südtiroler Spinatknödel. Sie sind von keiner Speisekarte wegzudenken und sowohl im Sommer als auch im Winter ein wahrer Hochgenuss. Aus unserem Urlaub im schönen Südtirol haben wir die Idee mitgebracht die leckeren Knödel selbst zuzubereiten. Es erfordert zwar einige Schritte bis sie fertig sind, aber die Mühe lohnt sich definitiv. Mit unserem Rezept holt ihr euch den Almhüttenzauber nach Hause in die heimische Küche. Super dazu passt übrigens ein leckerer Südtiroler Krautsalat. Ihr esst gerne Spinat? Dann probiert doch mal unseren leckeren Nudel-Spinat-Auflauf. Fans der südtiroler Küche aufgepasst. Hier zeigen wir euch wie ihr die leckeren Südtiroler…