• Ingwer-Shot
    Getränke

    Ingwer-Shot

    Das Ingwer gesund ist weiß inzwischen eigentlich jeder. Durch seine enthaltenen ätherischen Öle, Vitamine und Mineralien gilt die Wurzel aus Asien mittlerweile als wahrer Alleskönner. Wir mögen den Geschmack und die Schärfe des Ingwers und daher kommt er bei uns häufig ins Essen. Der neuste Hit mit Ingwer ist jedoch der Ingwer-Shot, den man mittlerweile sogar in den meisten Supermärkten in kleinen Fläschchen kaufen kann. Auf den Liter umgerechnet ein teurer Spaß. Wir möchten euch hier zeigen wie man den kleinen Ingwer-Shot mit wenigen Zutaten einfach und deutlich günstiger selbst machen kann. So freut sich euer Körper und der Geldbeutel gleich mit. Wenn ihr noch mehr Rezepte mit Ingwer probieren…

  • Petersilienknödel
    Hauptgerichte

    Petersilienknödel

    Nachdem sich unser Rezept für Südtiroler Spinatknödel so großer Beliebtheit erfreut, hier eine neue Idee für alle Knödelfreunde da draußen – Petersilienknödel. Diese tollen Knödel schmecken besonders gut mit einer deftigen Gemüsebrühe oder einem cremigen Karotten-Kartoffel-Püree. Ihr könnt sie aber natürlich auch einfach als Beilage zu anderen Gerichten genießen. Knödel selbst zu machen ist gar nicht schwer und mit unserem Rezept gelingen sie euch ganz sicher. Probiert auch andere Kräuter mit diesem Rezept aus. Was haltet ihr von Basilikum oder Schnittlauch? Probiert es einfach aus und ersetzt die Petersilie durch andere Kräuter. Wir wollen im nächsten Sommer auf jeden Fall beides probieren, aber erstmal müssen unsere Kräuter auf dem Balkon…

  • Mango-Schwarzkuemmel-Aufstrich
    Brotaufstriche

    Mango-Schwarzkümmel-Aufstrich

    Da wir Abwechslung beim Frühstück lieben sind wir große Fans vegetarischer Brotaufstriche. Diese dürfen mal süß sein und mal herzhaft. Im Supermarkt gibt viele verschiedene Aufstriche fertig zu kaufen. Diese sind zum Teil jedoch sehr teuer und es ist wenig im Gläschen. Daher machen wir unsere Aufstriche meistens selbst. Die Idee zu diesem Rezept kommt von einem Aufstrich eines größeren Herstellers für Bio-Produkte, den es in vielen Supermärkten oder Drogerien zu kaufen gibt. Mit dem Mango-Schwarzkümmel-Aufstrich können wir eine fruchtige Süße mit einer herzhaften Komponente verbinden und beides genießen – was für ein perfekter Start in den Tag. Ist auf eurem Frühstückstisch auch eine vielfältige Auswahl beliebt? Dann guckt gerne…

  • Nudelauflauf Tomate-Mozzarella
    Hauptgerichte

    Italienischer Nudelauflauf Tomate-Mozzarella

    Dieser italienische Nudelauflauf Tomate-Mozzarella gehört zu unseren Lieblingsaufläufen. Er ist einfach und schmeckt super lecker. Wir können nicht genug davon bekommen und sobald wir mal wieder Lust auf Nudeln oder einen Auflauf haben kommt dieses Gericht in die engere Wahl. Besonders gerne kochen wir ihn über die Sommermonate, wenn frische Tomaten und Basilikum Saison haben. Wer im Sommer keine Lust auf einen heißen Auflauf hat, der hat Glück, denn dieser Auflauf schmeckt sogar kalt oder lauwarm noch super. Ihr esst gerne Aufläufe? Dann probiert doch mal unser Rezept für den leckeren Tortelli-Caprese-Auflauf – ihr werdet begeistert sein. Auf der Suche nach einem richtig leckeren Auflauf? Dann ist dieser leckere italienische…

  • Walnuss-Schoko-Plätzchen
    Backen

    Walnuss-Schoko-Plätzchen

    Wir stecken bereits mitten in der Adventszeit. Boah – Wo ist bloß das Jahr geblieben. Es ging gefühlt so schnell vorbei, so dass schon wieder ein Weihnachtsfest vor der Tür steht. Aber noch sind die Keksdosen nicht prall gefüllt und es könnte dazu kommen dass am Heilig Abend bereits alle Kekse aufgegessen sind. Daher wird es Zeit etwas an diesem Umstand zu ändern und die Knethaken zu schwingen und Walnuss-Schoko-Plätzchen zu backen. Walnuss und Schokolade eingehüllt in köstlichen Keksteig gibt es etwas schöneres? Wir finden nicht. Zur Weihnachtszeit gehören köstliche Plätzchen einfach dazu. Wir backen sie gerne und essen sie noch sehr viel lieber wieder auf. Besonders toll finden wir…

  • Zimtplaetzchen
    Backen

    Zimtplätzchen

    Wir haben in dieser Woche die Weihnachtsbäckerei starten lassen und neue Rezepte ausprobiert. Zimt gehört für uns unbedingt zur Weihnachtszeit und ist außerdem eines unserer absoluten Lieblingsgewürze. Daher startet die Weihnachtsbäckerei auch mit leckeren Zimtplätzchen. Ihr werdet vom Duft dieser köstlichen Plätzchen begeistert sein und gar nicht genug von ihnen bekommen. Vielleicht sind sie dann bereits aufgegessen bevor die Adventszeit begonnen hat. Aber das ist nicht schlimm, dann backt man einfach nochmal. Bereits der Duft den diese Zimtplätzchen verbreiten wenn sie im Backofen sind bringt einen richtig in Weihnachtsstimmung. Der Geschmack ist einfach nur mega lecker und genau das richtige für Zimt-Fans. Liebt ihr Zimt auch so sehr wie wir?…

  • Grünkohl Pesto
    Hauptgerichte,  Schnelle Gerichte

    Grünkohl Pesto

    Grünkohl das Superfood ist zurzeit in aller Munde. Häufig kennt man ihn nur als deftige deutsche Hausmannskost. Dabei lässt sich eine Vielzahl leckerer Gerichte mit dem vitaminreichen Wintergemüse zaubern. Habt ihr schon Grünkohl Pesto probiert? Falls nicht, wird es Zeit. Es wird ähnlich wie ein klassisches Pesto zubereitet, bekommt durch den Grünkohl jedoch eine ganz andere Note. Das tolle ist auch, dass es frischen regional angebauten Grünkohl in der Winterzeit auf jedem Wochenmarkt und sogar in vielen Supermärkten zu kaufen gibt. Also beim nächsten Einkauf unbedingt Grünkohl einpacken und ein schmackhaftes Pesto zaubern. Besonders wenn es schnell gehen muss greifen wir gerne auf ein Pesto zurück. Man kann Pesto wunderbar…

  • Zimtschnecken
    Backen

    Zimtschnecken mit Frischkäseguss

    Wenn der Duft dieser Zimtschnecken durchs Haus strömt, läuft gleich jedem das Wasser im Mund zusammen. Das leckere Hefegebäck kennen viele aus dem letzten Urlaub in Skandinavien oder aus einer großen Möbelhauskette aus dem hohen Norden. Wir haben die klassischen Zimtschnecken in diesem Rezept etwas abgewandelt, weil wir sie noch besser machen wollten und mit einem Guss aus Frischkäsecreme versehen. Das macht sie noch saftiger und unfassbar lecker. Ihr backt gerne, habt aber nicht immer die Zeit für aufwändige Leckereien? Dann probiert doch mal unseren schnellen Schoko-Kirsch-Kuchen – ihr werdet begeistert sein. Das ultimative Rezept für saftig weiche und köstliche Zimtschnecken um es dir in der kalten Jahreszeit so richtig…

  • Chili con carne Gewürz Zutaten
    Gewürzmischungen

    Chili con Carne Gewürz

    Dieses Chili con Carne Gewürz gibt eurem Chili genau die richtige Würze. Geeignet für Chili con Carne, aber genauso für die vegetarische Variante Chili sin Carne – mit Grünkern, die wir euch auch auf diesem Blog vorstellen. Gewürzmischungen eignen sich auch immer gut als Geschenk für Hobbyköche. Man kann sie schnell und einfach zubereiten und hat so ein individuelles Geschenk für seine Lieben. Ihr möchtet eurem Chili die richtige Würze geben? Dann probiert unser Chili con Carne Gewürz aus - natürlich auch für die vegetarische sin Carne Variante.

  • Kuerbis Pasta mit Walnuss
    Hauptgerichte

    Kürbis Pasta mit Walnuss

    Der Herbst zeigt uns momentan seine ungemütliche Seite mit viel Regen und tristem da ewig grauen Wetter. Was gibt es da schöneres als es sich drinnen so richtig gemütlich zu machen und ein leckeres Gericht mit seinen Lieben zu kochen. Diese Kürbis Pasta mit Walnuss ist genau das richtige Rezept für diese Zeit im Jahr. Das feine, nussige Aroma des Butternusskürbis wird durch das Kürbis Gewürz wunderbar unterstützt und abgerundet. Dieses Gericht eignet sich auch wunderbar um es vorzubereiten, da man das Kürbispüree sehr gut auf Vorrat kochen und einfrieren kann. Ihr seid auf der Suche nach einem herbstlichen Rezept für graue Regetage und liebt Pasta, dann probiert unser Rezept…